椰子怎么开壳取肉

椰子怎么开壳取肉

椰子怎么开壳取肉，吃椰子时大家一般都会只喝椰子汁，因此我们都会把椰肉取出来吃，可椰子那厚厚的壳让人望而生畏，我们需要一些简单的方法，以下分享椰子怎么开壳取肉

　　椰子怎么开壳取肉1

工具/原料

椰子

菜刀

大碗

刨刀或勺子

方法/步骤

将椰子放在手掌心，下面放一个碗，便于接住打开后的椰汁。

注意观察椰子表面，两端突出的“南极”和“北极”对着大拇指和小指的方向，将椰子握在手心，对准椰子的“赤道”，用刀的背面使劲敲击，并且一边敲击一边用手转动椰子，让刀可以围绕椰子的“赤道”不断的敲打。

敲打几次后，椰子就会完全分成两半，椰汁会流入下面的碗里。

现在就可以用刨刀或勺子，慢慢挖出椰子肉。

建议用刨刀挖椰子肉比勺子更方便，更快捷。

注意挖的时候，最好贴着椰子壳的内壁，这样可以最大限度的保留椰子肉。

挖出的椰子肉口感甜美，可以直接吃，也可以做成菜品。

　　椰子怎么开壳取肉2

工具/原料

椰青

菜刀

锤子或扳手

方法/步骤

首先，把椰青外面比较软的的木质部切掉，露出中间比较硬的圆形部分，不用全部露出来，只要最上面的一部分就行

用厚背刀的刀尖部分轻轻磕一下，感觉差不多了就换个方向，磕出一个小眼

插入吸管，就可以喝椰汁了，也可以先把椰汁倒出来，进行下一步，取椰肉

找一个家里有的工具，锤头啊榔头啊都行，我用的是扳手

把椰子放在毯子或垫子上（其实不放也行，我是为了干净），现在知道为什么不让把椰子削干净了吧，一是为了放的平稳，二是这样敲的时候下面有个缓冲

开始敲吧，注意，敲的时候会有木屑掉落，所以选一个好打扫的地方

把最上面的`坚硬部分敲开，就可以很容易把它剥下来了，注意不要弄脏椰肉

用勺子直接舀着吃，也可以顺着椰子壳把它刮下来，盛入小碗。好了，可以开始享用了。

　　椰子怎么开壳取肉3

椰肉做菜做法一：缅式糯糊

原料：糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克

制作方法：

1.将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时。椰肉用刀切成3厘米长的薄片。

2.将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。

特点：鲜香油酥，营养丰富，制作方便。

椰肉做菜做法二：椰肉糕

主料：椰肉一个椰果里面挖出来的，糯米粉适量，玉米淀粉大约是糯米粉的五分之一，砂糖适量，奶粉一勺。

食谱做法

1、喝完椰汁后劈开壳拿勺子挖出嫩嫩的椰肉。

2、把椰肉放料理机打成浆。多打会这样肉肉才够细。

3、加入糯米粉、奶粉、砂糖、淀粉，搅拌至无颗粒状。拿起刮子能成线流的稠度。

4、家里没有合适的模具，我拿了个盘子抹了点黄油，倒入调好的面浆，盖上一层保鲜膜拿牙签扎几个小洞。上锅蒸十五分钟的样子。

5、蒸好后出锅凉一会儿就拿橡皮刮子沿边起一圈，铺张保险膜，把盘子倒扣在保鲜膜上，用橡皮刮子帮助把糕取下来，在用模具切成想要的形状就可以美美的装盘了。(模具在切之前一定要沾下水哦，要不会粘粘的哦。)。

椰肉做菜做法三：椰肉炖牛奶

主料：纯牛奶250ml，椰肉一个椰皇，白糖适量。

食谱做法

1、取椰肉，有些麻烦。

2、炖盅内放入椰肉和牛奶、白糖，隔水炖一个半小时。

3、热气腾腾。

椰肉做菜做法四：巧克力椰肉曲奇

主料：黄油80克，低筋粉100克，砂糖40克，全蛋液13克，牛奶13克，盐1克，炼奶适量，巧克力适量，椰子肉适量。

食谱做法

1、取椰子肉适量，切成小颗粒状备用。

2、全部主料用厨房电子秤称量备用。

3、黄油软化打发。加入糖粉、细砂糖、盐打发到颜色变浅，体积膨大。

4、加入鸡蛋液充分打发至融合。

5、加入牛奶充分打发至融合。

6、巧克力隔水融化，搅拌均匀。巧克力的用量较少，做出来的饼干颜色金黄，用量多了就是巧克力色，所以巧克力的用量可以依照个人喜好添加。

7、筛入低筋面粉，椰肉，炼奶用刮刀搅拌均匀。

8、将烤盘铺上油纸，取大小相等的面团用花型饼干模具压出形状。

9、把烤盘放入预热好的烤箱，上火180度，下火120度，中层25分钟。根据曲奇饼的厚度调整烘烤时间，烤至酥脆，表面金黄就可以了。