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吃鲫鱼有什么好处

时间:2024-08-11 02:37:43
吃鲫鱼有什么好处

吃鲫鱼有什么好处

吃鲫鱼有什么好处。鲫鱼俗称鲫瓜子,土鲫,河鲫。鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,且物美价廉。它含有蛋白质、脂肪、糖类、可以说鲫鱼是营养非常高的一种经济鱼类。那么吃吃鲫鱼有什么好处?

  吃鲫鱼有什么好处1

鲫鱼简介

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系。

鲫鱼是杂食性鱼类,食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高,便于养殖,是我国重要的养殖性鱼类。

鲫鱼的好处

营养价值:为我国重要食用鱼类之一。

肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼汆冬瓜,鲫鱼熬萝卜,不仅味道鲜美,而且可以祛病益寿。

据分析,每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1、1克,糖0、1克,硫胺素6、6毫克,核黄素0、07毫克,尼克酸2、4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2、5毫克。

临床实践证明,鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。

尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

适用人群适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

功效与作用:鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼性甘平,入脾、胃、大肠,具有健脾利润止咳的功效。

加葱白、生姜辛温解表,通阳散寒和胃,又配薄荷可疏风解表。

全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功,用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。

鲫鱼汤营养价值分析如下:鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。

鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。

经常食用,可补充营养,增强抗病能力。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。

先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。

肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。

鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

1、鲫鱼有助于美容护肤

鲫鱼营养丰富,且蛋白质含量高,鲫鱼中蛋白质大多数都是优质蛋白,吸收率高,这些蛋白质进入人体后,能帮助强化肌肤的弹力纤维,帮助保持皮肤弹性,减少皱纹,美容肌肤。

2、鲫鱼有助于补虚通乳

中医认为鲫鱼汤能帮助产妇通乳有催奶的作用,也是女性产后补虚养生的好食物,有益身体恢复。

3、鲫鱼有助于提高免疫力

鲫鱼能为人体补充丰富的蛋白质喝多种氨基酸,而蛋白质又是补充人体能量和促进人体免疫细胞再生的重要成分,能帮助提高身体抗病能力减少肝类、肾类以及呼吸类疾病发生。

4、鲫鱼有助于保护视力

鲫鱼中含有丰富的视黄醇和维生素A,这两种物质都能直接作用于人类的眼睛,可以预防视网膜病变,而且能促进眼部发育,减少眼科疾病发生。

5、鲫鱼有助于益智健脑

鲫鱼中含有丰富的卵磷脂,这种物质可以营养大脑促进脑部发育,也能提高记忆力,对记忆力减退与老年痴呆都有明显预防作用。

  吃鲫鱼有什么好处2

孕妇喝鲫鱼汤的好处

促进胎儿大脑发育

孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有好处的,因为鱼含有丰富的DHA和二十二六碳烯酸,这是宝宝发育脑部的重要物质,吃鲫鱼有助于胎儿补脑。而且鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。一般鱼肉的营养成分更多,孕妇不要光喝汤,要多吃鱼肉,一周建议至少吃1-2次鲫鱼。

健脾利湿

根据中医的观点,鲫鱼有很高的.药用价值,因为它性味甘、平、微温,入脾、胃、大肠经;营养很容易吸收,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。非常适合腿部水肿的孕妇食用。

增强孕妇体质

鲫鱼汤的营养物质全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,孕妇常吃鲫鱼不仅能增强体质,还能避免肥胖,有助于降血压和降血脂。

有利于孕产妇催乳

鲫鱼汤含蛋白质丰富,又有和中开胃、活血通络、温中下气的功效,孕产妇喝鲫鱼汤,不但能补充营养,还有利于通乳催奶,让产妇乳汁充盈。

美容抗皱

孕妇喝鲫鱼汤还有助于美容抗皱。因为鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

孕妇喝鲫鱼汤的做法

孕妇喝鲫鱼汤,加豆腐或清炖,营养价值高。

原料:鲫鱼500克,豆腐150克,姜片、植物油适量。

做法:

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。

2、将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。

功效:补脾开胃,利水除湿。

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