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如何挑选优质的芒果

时间:2024-08-17 06:29:55
如何挑选优质的芒果

如何挑选优质的芒果

如何挑选优质的芒果,芒果是一种十分受欢迎的热带水果,不仅果肉精致风味独特,而且品种繁多不仅果肉精致风味独特,而且品种繁多,但很多人不了解要怎么挑选芒果,下面就一起来了解一下如何挑选优质的芒果。

  如何挑选优质的芒果1

1、贵妃芒

贵妃芒也被称为红金龙,是产自于海南的娇贵品种,它的外皮大部分是鲜红色的,其他的小部分是黄色的,贵妃芒的特点是皮薄肉多,剥开皮之后,里面的汁水成糖水般的流动,肉质甜嫩爽滑。

2、青芒

青芒,顾名思义就是外皮是青绿色的果实,和贵妃芒比起来,青皮芒的果皮比较的厚,硬,果核也比较的大,它的肉质软绵适中,扎实紧弹,水分也多。

3、水仙芒

水仙芒来自于台湾,它的外皮是橘黄色的,美味香甜适中,汁水丰富,闻起来有一股淡淡的水仙味,水仙芒不同于其他的品种,它里面的果核非常的小和薄,相反地果肉就比较的多,是比较实惠的选择。

4、象牙芒

象牙芒也被称为云南芒果,其果实又圆又大,一颗成熟的果实可高达一斤左右,因长相看起来像象牙而得名,其果皮有点粗糙,果肉颜色很深,有一股椰香的气息,其味道酸甜可口,细嫩坚实。

如何挑选优质的芒果?

1,看果皮

在挑选芒果时,首先要检查一下果皮,看看上面有没有黑色的斑点,表皮是否光滑,以色泽亮丽光滑,新鲜的果实为佳。

2,看果核

对喜欢吃芒果的人们来说,能够吃到更多的果肉是一件很幸福的事情,因此在挑选的时候,要挑那种果核比较小的,肉质丰富的,一般像果形偏长的,它的果核就小一点,像果形粗大的,其果核就大一点。

3,手感

在购买时,可以用手拿起来摸一摸,只要摸起来果皮坚硬,果肉质感柔软有弹性,就是优质的芒果。

  如何挑选优质的芒果2

1、看形状

挑选芒果的时候,记住要选择“公芒果”,一般来讲,公芒果的身形较长,这样的果肉比较多,而且果核也较小,果核薄而长。而母芒果的体型恰恰相反,底部又圆又大,里面的核也比较大,果肉也相对比较少。很多人不会挑选芒果,总是喜欢挑个头看起来又胖又圆的',以为里面的果肉一定也多,其实比较细长的芒果会更好一些哦。

2、看颜色

如果是青芒,那么这个方法就不适用了,所以我们这里主要说黄色的芒果。通常我们买芒果的时候,同一品种的芒果都能见到有的青,有的黄,有的青黄相间,这是因为芒果是热带水果,需要在它没有完全熟透的时候摘下来运输到各地。

如果青色部分较多,那么这个芒果肯定是比较生的,而黄色暗淡无光泽的芒果,说明存放时间已经比较久,最好不要买,成熟的芒果都是金黄色的,并且果皮颜色鲜艳、细腻光滑。

3、看斑点

选完颜色后,还要看看果皮表面有无斑点或黑斑,新鲜成熟的芒果表皮有少许浅色的斑点是正常的,不影响里面的果肉质量。但是如果斑点多、有块状的黑斑,这样的芒果就不要买了,意味着已经放置了很长时间,里面的果肉可能变质了。所以一定尽量挑选没有斑点或者是斑点比较少的芒果。

4、摸手感

最后我们还可以用手指轻轻按压一下芒果,能感受到稍有弹性,这样的芒果水分充足也新鲜,吃起来口感正好。如果按压起来感觉比较硬实,这样的芒果还没有成熟,吃起来会酸涩,而放了很久的芒果,按压后会出现一个很明显的凹痕,所以太硬或者太软都不好,不建议购买。

吃芒果有哪些副作用

极少数人吃了芒果会全身起红斑,脸上有小红包,像蚊子叮过似的,有点痒。出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质,就不宜再吃芒果了。而大多数患者的芒果过敏是可以避免的。如果你是北方人,或不常吃芒果,就要注意了,虽然美味,但还要适可而止。

吃芒果时,多数人习惯于剥开皮,直接咬着吃,这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。而有些人脸上沾了果汁也不以为然,果汁长时间残留在皮肤上就会对皮肤产生刺激性作用,引起了过敏反应。所以,吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中。吃完芒果后。漱口、洗脸,以避免果汁残留。

气虚、脾虚的人在选择芒果这种冷性的水果时要特别谨慎,最好不要吃。气虚,一般是指中气不足,力气弱的人或孩童,这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。

所以,越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,芒果吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃功能不好的老人和孩子,不太适合吃寒凉水果,如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭前,少吃一点,不可过量。

还有一种现像就是会内上火,吃多了,就要喝一些盐水或是凉茶。芒果里含糖分高,如果糖分不能及时得到分解,才会引起上火。不同的人体质各有差异,正象有人吃菠萝会过敏一样,不可一概而论。如果吃含糖水果多引起上火,可服用维生素B进行调节。

食用芒果的注意事项

1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。

2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。

3、芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。

4、据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

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