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茼蒿的副作用

时间:2024-08-24 06:29:56
茼蒿的副作用

茼蒿的副作用

茼蒿的副作用,茼蒿生活中比较受欢迎的一种食物,吃法也有很多种,但是我们每一个人的身体情况都有一些不同,如果饮食不当身体也是会有不舒服的,以下分享茼蒿的副作用

  茼蒿的副作用1

茼蒿草酸含量高吗

比较高。

茼蒿是菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物,又被称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等,其草酸含量是比较高的,直接生吃的话口感比较苦涩,所以一般是需要煮熟之后再吃的,这样口感会更好一些。

而且茼蒿中的具体草酸含量与天气气候、温度、湿度、土壤酸碱性等因素也有较大的关系,一般来说光照越少、温度越低,那么草酸的含量就会越高。

长期吃茼蒿有什么副作用吗

长期适量吃的话一般没有。

茼蒿是生活中一种比较常见的蔬菜,其中含有多种营养物质和药物有效成分,食用后不仅能够为人体补充多种营养元素,而且还能够对人体起到一定的保健作用。

所以对于大部分人来说可以长期适量吃的,但是如果本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的话,那么就建议最好是少吃或不吃茼蒿,以免出现肠胃不适的症状。

肾结石能吃茼蒿吗

可以适量地吃一些。

草酸是可以溶于水的,一般只要在烹饪之前将茼蒿经过了焯水处理的话,那么其中的草酸含量并不会太高。

而且茼蒿中还含有十分丰富的营养物质,食用后可以为人体补充多种营养元素,有助于维持人体组织器官的正常生理功能,所以对于患有肾结石的患者来说也是可以适当地吃一些茼蒿的,但是在吃的时候建议最好是避免同时食用含钙量丰富的食物。

茼蒿是凉性还是热性

属于凉性的食材。

茼蒿属于一种蔬菜,本身含有较多的水分、维生素和矿物质,而且从中医的角度上来看茼蒿味辛、甘,性质偏凉性,食用后能够有效地降低人体内的热气,可以对人体起到清热生津、利尿消肿的作用。

但是因为茼蒿同样也会对人体的脾胃造成一定的刺激,如果食用过多的话就容易出现腹痛、腹泻等不适的症状,所以在吃茼蒿的时候也要注意适量食用。

  茼蒿的副作用2

茼蒿的营养价值

含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。

吃茼蒿的注意事项

1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒;

2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人;

3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的.利用率;

4、将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

茼蒿的美味做法

炒茼蒿

材料:

茼蒿1把,蒜末适量,精盐少许,味精少量。

做法:

(1)将茼蒿去根摘洗干净。

(2)热锅放入食用油,先入蒜末炒香,再加入茼蒿。精盐翻炒。

(3)迅速翻炒茼蒿变色,加入味精。

(4)出锅装盘即可食用。

茼蒿炒鸡蛋

材料:

茼蒿,枸杞,鸡蛋,松仁。

做法:

(1)鸡蛋加盐打散备用。

(2)将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

(3)锅内做油倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散摊熟。

(4)放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

凉拌茼蒿

材料:

茼蒿500克,食盐1/2小匙,陈醋1大匙,榨橄榄油1大匙。

做法:

(1)先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右,然后再放水笼头下用水冲洗几遍。

(2)沥干水份,摘取尾部嫩嫩的部份。

(3)放在碟里,加入1/2小匙食盐。

(4)加入1大匙橄榄油。

(5)加入1大匙陈醋。

(6)用筷子拌匀即可食用。

  茼蒿的副作用3

功效与作用

消食开胃

茼蒿中含有多种挥发性物质,会散发出特殊香味,这种特殊香味有助于增加唾液分泌,能够帮助刺激食欲,消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,达到清肠胃的目的。

润肺补肝

茼蒿中富含大量维生素,胡萝卜素,多种氨基酸,其性味甘平,能起到养心安神,稳定情绪,润肺补肝的功效。

提高免疫力

茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响,适当的吃一些茼蒿,对于提高人体免疫力是有好处的。

利尿消肿

茼蒿中含有利尿成分,能够帮助消除体内水钠潴留,有利尿消肿的功效,同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分,促进血液和水分代谢。

化痰止咳

患有咳嗽痰多,痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的,茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用,有利于治愈局部炎症,并且能有效解除咽喉部痒感,阻断咳嗽反射;同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度,有利于止咳化痰。

吃的方法

茼蒿猪肝鸡蛋汤补虚降压

材料:猪肝120克,茼蒿320克,鸡蛋70克,食盐4克,适量植物油

做法:将茼蒿去根和杂质,用水洗净沥干,猪肝用水洗净后切成薄片,鸡蛋打入碗中拌匀,在瓦煲中放入适量清水,开大火煮滚,放入茼蒿和猪肝,煮熟后放入鸡蛋和食盐,将鸡蛋搅碎成蛋花之后便可食用。

功效:这道汤主要可以用来调理肝脏,身体虚弱的人群多喝也可以补虚养肾,视力不好的人群喝此汤还可以起到明目的作用。

茼蒿炖带鱼改善营养不良

材料:带鱼350克,茼蒿200克,食盐3克,味精和胡椒粉各2克,大葱10克,生姜5克,辣椒3克,香油10克,色拉油45克

做法:将带鱼洗净切块,色拉油倒入锅中烧热后放入切好的带鱼块,双面都榨成金黄色后捞出控油,然后和茼蒿,高汤一同烧开,在汤中加入食盐,味精和胡椒粉,一直炖到鱼肉软烂的程度,最后淋如香油便可以出锅了。

功效:这道菜能改善营养不良症状,因为茼蒿中含有多种挥发性物质,这些物质会散发出特殊香味,有助于增加唾液分泌,促进食欲,消食开胃。

营养成分

茼蒿中含有一种挥发油有特殊香味,可以刺激人的食欲,起到开胃作用;维生素,胡萝卜素和多种氨基酸有助于养心安 神,降压补脑,清热化痰,润肺补肝,稳定情绪,预防记忆力减退;粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,通腑利肠;茼蒿所含的脂肪,蛋白质和钠,钾等矿物盐能够 调节体内水液代谢,利尿消肿;茼蒿中的挥发性精油和胆碱等物质具有降血压,补脑功效。

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