焖鸭肉的家常做法

焖鸭肉的家常做法

焖鸭肉的家常做法，在广东，鸭肉在超市或者菜市场都比较便宜，比鸡肉猪肉和牛肉都要便宜。家里春天会经常买鸭肉焖一焖，因为在广东有这样的说法，鸭肉不燥热不会上火，以下分享焖鸭肉的家常做法。

　　焖鸭肉的家常做法1

家庭焖鸭肉的做法

锅烧热，少量油(后鸭肉会出很多油，所以不用放太多油)，将大蒜和姜片炒至微黄

放入鸭肉翻炒，炒至4成熟

将八角，桂皮，香叶放入一起翻炒

鸭肉翻炒至开始微微出油，加入生抽

加入老抽

加入两块冰糖

加入啤酒

然后放入葱结和红萝卜(任何想吃的蔬菜都可以)，大火翻炒后转小火盖盖子焖煮至收汁

收汁好就可以上桌啦，超级下饭哦

　　焖鸭肉的`家常做法2

焖鸭肉的做法步骤

1、准备处理好的鸭肉砍成块状。

2、冷水下锅焯水，放两片姜，适量料酒去腥。

3、煮出血沫后捞出，用清水洗干净。

4、锅中烧油，倒入蒜蓉爆香。

5、爆香后倒入鸭肉大火翻炒。

6、炒至金黄色。

7、加入适量的盐，生抽，少许的老抽调色，少许鸡精提香，加入适量清水焖十分钟。

8、十分钟后倒入葱段大火收汁即可出锅。

9、一道焖鸭肉就做好了。

　　焖鸭肉的家常做法3

焖鸭肉的做法

1、准备好图中的配料

2、将鸭肉切好，洗干净备用

3、热锅，加入适量油，放入蒜头，香菇，生姜，八角，炒出香味

4、倒入鸭肉，翻炒一下

5、加入料酒，盖上盖子，焖一分钟

6、加入蚝油，老抽，生抽，盐

7、翻炒均匀

8、炒好的鸭肉，蒜苗，200毫升水，倒入高压锅，大火烧开后，中小火15分钟