杨桃干的功效与作用有哪些
杨桃干的功效与作用有哪些?杨桃的营养价值极高,吃起来也非常爽口,大家喜欢将它做成杨桃干,拿来当零食吃,不仅可以补充能力,还有很多其他功效,下面讲讲杨桃干的功效与作用有哪些。
1、清燥润肠
杨桃干的作用是清燥润肠,可以将体内的燥热之气清理掉,还能够起到润肠的功效,这是因为杨桃干里面含有的纤维质和酸素可以将热气清除。排便困难的人,可以选择那杨桃干当零食吃,每天多吃一点杨桃干,有利于排便。
2、清除积热
由于天气原因或者饮食原因,有的人体内会积累大量的热气,这些热气积攒在肠胃和肺部,可能会因为咳嗽、痰多食少。杨桃干具有清除肠胃部和肺部积热的功效,体内热毒过盛的人,可以多吃点杨桃干,能够帮助将体内的热气清除掉,让身体恢复健康。
吃杨桃干的好处
1、降低血脂
杨桃干可以阻止身体对脂肪的吸收,这样一来,就可以让体内的血脂和胆固醇降低,可以起到预防高血压和动脉硬化的功效。
因而,体内血脂过高、胆固醇过高的人,可以多吃点杨桃干,帮助控制血脂和胆固醇,同时,杨桃干还对肝脏有保护作用,能够降低血糖的含量。
2、促消化
杨桃干里面含有大量的蔗糖、草酸、果糖和柠檬酸等营养物质,这些物质可以起到促进消化的作用,消化功能不好的人,吃杨桃干是可以帮助消食的。同时,杨桃干还能够帮助排除体内的热毒和酒毒,可以消除疲劳感,让自己精力充沛。
杨桃干怎么做呢?
1、腌制晾晒
先将准备好的杨桃清洗干净,注意,要将边边角角都清洗干净。然后将其放在篮子里,沥干水分。待水分沥干,可以就着杨桃的五个角,从中间竖着切成五分,而非五角星的形状。
接着加入适量的.食盐,搅拌均匀,使盐均匀的粘在杨桃上。最后将杨桃放到阳光下晾晒一天,或者是放于阴凉处晾干。
2、蒸晒腌制
将晾晒一天后的杨桃收进来,并用清水清洗两边,之后放于锅中隔水蒸个20分钟左右。蒸好的杨桃干,你会发现它是有些黄、焉的。再将蒸好的杨桃干,放于太阳下晒上两天,注意,要隔开晒,中途可以翻一下面。
晒好的杨桃是有些干的,先将晒好的杨桃干铺一层于瓶子中,然后加入适量的白砂糖、酸梅粉,再铺一层杨桃干,接着加入白砂糖、酸梅粉,如此类推,待装好后,将瓶子密封起来。大概需要半个月左右,杨桃干就腌制好了。
3、温馨提醒
制作杨桃干,还可以将洗净的杨桃切成较厚的薄片,装盆,加入适量的食盐,帮助杨桃脱水,如此浸泡一晚上左右,第二天将盆里的水分倒掉,再将杨桃干放在阳光下晒,晒个3天左右,就能将其中的水分差不多晒干。
然后将晒干的杨桃和适量的红糖放入锅中煮,待杨桃膨胀起来后,打捞起来,就可以放于阳光下微晒干,保留一些水分,就制成好了杨桃干。
一、杨桃干功效与做法
1、杨桃干的做法
杨桃干的做法简单,大家可以准备四五个新鲜的杨桃,把它用清水洗好,然后切成小条,再加入食用盐腌制一会,把腌出的水倒掉,晾干水分。
然后在锅中放入少量的水,加入白糖煮开,煮到糖变粘稠,再把杨桃放入进去一起煮制,煮到糖全部包裹在杨条的表面以后关火,降温,然后装入玻璃瓶子,密封保存即可。
2、杨桃干营养丰富
杨桃干能为人体补充多种有益的营养成分,像蛋白质、糖和酸性物质,另外矿物质和维生素以及糖份等也是杨桃干中的重要存在,平时人们食用它以后能快速把这些营养物质吸收,能促进消化经也能调理肠胃。
3、杨桃干能润肠通便
杨桃干中有大量的植物纤维素存在,它们进入肠道以后可以加快肠道蠕动,能促进大便生成和排出,另外杨桃干还能清热解毒,对人类的胃热和肺热都有很好的缓解会用,平时经常食用可以预防咽喉炎和口腔溃疡等上火症状的发生。
二、杨桃的食用禁忌
1、杨桃性稍寒故过量食用易使导致脾胃湿寒,有碍食欲及消化吸收。所以,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。
2、杨桃含有一种神经毒素,一般人食用可代谢,但肾病患者无法将此毒素排出体外,导致中毒。
3、杨桃亦含有微毒物质草酸,部份肾病病人进食杨桃后,无法将草酸排出体外,除草酸会与人体中钙离子结合产生结石,肾病病人进食少量亦有机会中毒。病人中毒后会出现神志不清的征状,但一般健康人进食没有问题。
杨桃可以有丰富的草酸,这样的物质对于身体不利,而且还会造成一些副作用,比如说肾病会出现代谢异常的情况,还会导致中毒的问题。
三、杨桃的食用宜忌
1、脾胃湿寒忌食。
2、适合一般人食用。风热咳嗽、咽喉疼痛者,小便热涩者,泌尿系统结石患者,患有心血管疾病或肥胖的人尤其适合食用。
四、杨桃干怎么腌制
1、盐水炮制
这是简单又省事的腌制杨桃干的方法,先将杨桃用清水清洗干净,将其表面的水分控干,再将杨桃放到准备的干净容器里面。
用锅子烧一锅开水,加入大量的盐。待水冷却之后,倒入到容器里面,直到水将所有杨桃都淹没。
再把容器密封保存一个星期即可。
2、糖渍杨桃干
喜欢甜味的朋友,可以将杨桃腌制成糖渍杨桃干。先将新鲜的杨桃用沸开水烫一烫,再把杨桃捞出来,将其凉一凉,让温度降低。
再准备一个消过毒的容器,将杨桃放进去,加入大量的白糖,再加入大量凉开水,水刚好没过杨桃就行。密封储存一周就行。
五、杨桃干的腌制技巧教程
1、盐水腌制
先将杨桃放到温水里面泡一泡,再用清水清洗几遍。锅子烧热,加入大量的盐和水,再加入杨桃,用小火慢慢地煮,直到杨桃变成干扁状,且摸起来较硬的时候,就可以关火,将杨桃倒出来。
凉却后,将杨桃和其职业一起放到消毒过的容器里面密封保存。
2、盐水白糖腌制
也可以用盐水和白糖一起腌制杨桃干。先要将杨桃清洗干净,再将杨桃放到刚刚烧开的沸水里面烫一烫,再将杨桃捞出来晾凉。在杨桃里面加入适量的盐,腌制一个小时后,再将盐水倒掉,加入白糖和甘草腌制两个小时,接着把它拿出来晒干就行。
文档为doc格式