卷心菜放冰箱可以保存多久

卷心菜放冰箱可以保存多久

卷心菜放冰箱可以保存多久，卷心菜作为一种常见的健康蔬菜，也是人们最为喜爱的蔬菜之一，它不仅营养丰富，而且还有很多种做法，因此也有不少人喜欢在家囤卷心菜，那么卷心菜放冰箱可以保存多久呢？

　　卷心菜放冰箱可以保存多久1

卷心菜怎样保存时间长

保存卷心菜的时候，不要把它切开，也不要放水中清洗或者浸泡，以免保存的时候坏掉，应该直接把卷心菜一个一个的放置储存，这样才能够保鲜得更久一些。

卷心菜的保存方法

冷冻保存

可以把卷心菜冷冻保存，冷冻保存可以保存很长时间，而且不会发生变质的情况，冷冻保存的方法是这样的，具体做法是把卷心菜购买回来后将其用纸包好，然后放入冰柜中冷冻起来，这样可以放置一两个月是没有问题的，但是吃起来的口感要比新鲜的卷心菜差一些，但它的品质不会变。

保鲜袋保存

除了把卷心菜冷冻起来保存以外，还可以把卷心菜放到保鲜袋中保存，这样子的话也能够保存一定的时间，把选购回来的卷心菜一个一个摆放到保鲜袋中，然后把口要封死，将保鲜带放入冰箱保鲜柜就可以了，一般放一个星期左右是没有任何问题的。

卷心菜怎么清洗才干净

卷心菜可以先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。在清洗的时候，也可以使用淘米水洗菜，这是因为当有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性，建议在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗。

　　卷心菜放冰箱可以保存多久2

卷心菜能放多久

卷心菜又名圆白菜、包菜，口味甘甜独特，也经常被拿来作为蔬菜沙拉的配菜。卷心菜富含维生素C，维生素B1，叶酸和钾，有着防衰老、抗氧化的功效。

对于肥胖的人群来说，卷心菜是不可多得的减肥蔬菜，如果是清洗过的蔬菜，最多可保存3天，如果气温不是特别高(30摄氏度以上)，尽量不放在冰箱。

卷心菜保存方法

1、完整的保存整颗卷心菜

卷心菜如果暂时储存不想吃的话，不要切开了。卷心菜切开后保存会有大量维生素C流失，且开口很容易变质、发黄。最好是整个卷心菜包裹好，再放到冰箱里去。

2、冷藏保存必须用保鲜膜

卷心菜很容易干燥变质，用保鲜膜包裹好可以防止水分流失，也防止潮湿的冰箱环境中有细菌的侵入。一般用保鲜膜包裹好的卷心菜放入冰箱冷藏保存时间在7-10天。

3、不要摘掉外叶保存

卷心菜最外层的叶子可能是比较枯或者颜色发黄，这不代表卷心菜内部也发黄发蔫了，在保存的时候也不要把最外层叶子丢了，除非是蔫儿的非常厉害了都快要腐烂了，这样的叶子要丢掉，但不能伤及到里面的叶子。

4、及时处理枯萎的叶子

在保存一周的左右的时候，卷心菜有一些叶子如果变质了，要及时拿出来清理掉，如果伤及了内叶，造成了腐烂霉变，那么整个卷心菜都不可以再吃了。

包菜切丝能保存多久

1、保证卷心菜的完整，如果想暂时储存面前的`卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。

2、冷冻和使用保鲜袋，为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。

3、从外层按顺序食用，用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。

4、及时剥掉枯萎的叶子，如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变，剥干净后再保存，不然很容易引起其他部分的变质，最后使整个卷心菜都不能食用。

　　卷心菜放冰箱可以保存多久3

卷心菜可以冷冻保存吗

假如你想短期储存卷心菜，建议不要用刀把它切开。我相信很多人都有这个习惯，把吃不完或者半个卷心菜储存到冰箱里，其实这是错误的，它会加速卷心菜里的维生素C流失，还有可能导致变质。

如果真想冷藏部分卷心菜，可以用塑料袋把卷心菜包裹一遍，然后再放到冰箱进行冷藏。我们生活中的卷心菜其实可以进行速冻的，但一定要注意冷冻方法。

假如你想长时间保存，我们可以用纸对卷心菜进行包裹，然后放进冰箱，储藏一两个月是没有问题的，口感可能会有一点差别，但不变质。

还有一个方法我们可以选择保鲜袋进行储存，把新买的卷心菜，一片一片撕下来，然后放到保鲜袋里密封记住一定要把口封死，随便放置一个星期没啥问题。

我们挑选卷心菜一定要注意，假如买到有部分枯萎或者发霉的，一定不能放入冷藏，这个很具有传染性，极易导致其他良好部分的连带变质，会破坏整个卷心菜。我们在清洗的时候可以选择淘米水进行清洗卷心菜，建议在淘米水中浸泡10分钟以上即可。

　　卷心菜放冰箱可以保存多久4

1、可以放冰箱

包菜是由一层层的菜叶包裹菜心组合成的，有的时候买一个一时半会儿吃不完，切一半下来不知道怎么保存。

包菜是可以放在冰箱的，冰箱内的低温可以将蔬菜上的一些微生物杀死，记住在放进冰箱时将包菜清洗一下并擦干水分。短期内放进冰箱保鲜是不会破坏其营养的，但是可能会让它的口感降低。

2、不超过三天

蔬菜被摘下来其实还是“活的”，它们仍然在呼吸，把蔬菜长时间放在冰箱里会导致其营养快速流失，最好是不要超过三天就要吃完，不然就扔掉，长时间冷藏的蔬菜不仅营养流失殆尽，还可能会产生一些对身体有害的物质，这种蔬菜最好别吃。

3、冷藏小知识

到了夏天，很多朋友会买一些新鲜的蔬菜回家炒着吃，但是有时候又吃不完，不想浪费就把这些蔬菜放进冰箱，却又担心放在冰箱会使营养流失，是这样吗？

有专家研究发现，包菜的菜心经过冷藏后营养更好，其他的蔬菜在冷藏后，营养含量也没有下降，因此，很多蔬菜都是可以放进冰箱冷藏的，只要冷藏的时间不要太久就行。