茼蒿和什么一起吃会中毒

茼蒿和什么一起吃会中毒

茼蒿和什么一起吃会中毒， 茼蒿是生活中很常见的蔬菜食物，其味道独特迷人，而且营养价值极高，深受很多人的喜爱，但是吃茼蒿也是需要讲究方法的，以下了解茼蒿和什么一起吃会中毒。

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一般并没有其他食物与茼蒿一起吃会出现食物中毒的现象，茼蒿和其他食物通常不存在相克。但是建议尽量不要和胡萝卜一起吃，容易破坏胡萝卜中的维生素C，降低其营养价值。

茼蒿是一种比较常见的蔬菜，含有大量的维生素，而且还含有胡萝卜素以及多种氨基酸，能够为机体提供必需的营养物质。且茼蒿药食同源，也可以作为中药材，有安心神、消痰饮、和脾胃的功效，可用于治疗二便不通、脾胃不和、烦热不安、咳嗽痰多等病症。但是茼蒿性凉，尽量避免过多食用，否则有可能会导致腹泻，尤其是本身存在泄泻的人尽量不要吃，避免病情加重。

不能和茼蒿一起吃的食物

1、醋

茼蒿不能和醋一起吃，会降低营养价值。

2、柿子

茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易伤胃。

3、胡萝卜

茼蒿不能和胡萝卜一起吃，会破坏维生素C。

4、草鱼

茼蒿不能和草鱼一起吃，会引起消化不良。

5、含钙高的食物

由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含钙高的食物生成草酸钙，从而不利于人体对于钙的吸收，所以也应该尽量的避免和含钙高的食物一起食用，比如乳类与乳制品、豆类与豆制品这些。

注意：胃虚泄泻者慎食茼蒿。

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茼蒿不能和什么一起吃

茼蒿+醋：这两种食物一起吃，会使原本有丰富营养的两种蔬菜变得营养价值降低，对我们的身体来说是一种损失。

茼蒿+柿子：这两种食物一起吃会伤害我们的肠胃，对我们的身体是非常不好的。

茼蒿+胡萝卜：会破坏蔬菜中的维生素C，使我们的身体无法及时的吸收到维生素C。

茼蒿宜和什么一起吃

茼蒿+多宝鱼：对我们的胃有很大的好处，而且一定程度上还能起到补气的效果。

茼蒿+粳米：可以达到健脾养胃的功效，对脾胃都有一定的好处。

茼蒿+鸡蛋：能使我们的身体充分的吸收到维生素A。

茼蒿+鸡肉：能使我们的身体补充到更加充足的营养物质。

茼蒿+蜂蜜：预防便秘，对我们的肠胃非常的健康。

茼蒿+黄鱼：对我们的脾胃非常的健康，而且对皮肤也有一定的好处。

哪些人不适宜吃茼蒿

1、腹泻的患者不宜吃茼蒿

因为茼蒿的属性微凉，过多的服用茼蒿会使肚子发凉，对患者的身体来说是一种负担，也不利于病情的恢复。

2、脾胃虚弱的患者不宜吃茼蒿

因为茼蒿的性质微凉，吃茼蒿会伤害患者的脾胃，如果本身脾胃就不健康的话，会加重病情，对患者的身体是非常不好的。

茼蒿的营养成分

茼蒿中含有非常丰富的营养价值，比如像人体所需的氨基酸、脂肪、蛋白质、和丰富的钠、钾等物质，除此之外还含有特殊的香气，对我们的人体健康也非常的有利。

茼蒿的功效作用

1、美化肌肤

对我们的皮肤有很好的作用，对这方面非常注意的朋友，可以常吃茼蒿，可以改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿中具有一些强化心脏的营养物质，对我们的心脏有一定的保护作用，而且茼蒿的香味就是它的药效之一。

3、通肠健胃

茼蒿有一定的消食开胃的效果，这种功效都是来自于茼蒿所特有的一种香气，而且茼蒿中还含有丰富的粗纤维，能够促进我们身体的排便，对我们的肠胃来说也非常的健康。

4、去除胆固醇

茼蒿中含有丰富的叶绿素，而叶绿素有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对高血压患者非常的有利。

茼蒿的食谱推荐

茼蒿拌黄金海茸条

做法：将30克黄金海茸条放入冷清水里浸泡30分钟～1小时，将其软化，泡好的海茸条放入一个大盆中，加入1汤匙生粉，用一根筷子轻轻搅拌几次后，用清水冲洗干净，锅内放水，放入1片生姜，大火烧开，放入洗好的黄金海茸条，焯烫约3～5分钟，至个人喜欢的硬度口感，用笊篱将海茸条捞出，立即浸入冷清水中，将新鲜茼蒿摘去叶子部分，用清水冲洗干净，

切成长约2CM左右的小段，锅内放水烧开，将茼蒿段放入开水锅中，淋入1滴食用油，大火焯烫1～2分钟，将焯好的茼蒿捞出，立即用冷水冲凉后装入盘中，将A部分处理好的黄金海茸条、B部分焯烫好的茼蒿放入一个深盘中，

上面摆好新鲜红辣椒片，锅放火上烧热，放入食用油油，放入花椒和干红椒段，中小火炸至花椒和辣椒段略显黑色出香味，滤去花椒和辣椒段，将炸好的麻辣油浇在第1步的食材上，吃时加入准备好的.调料汁，拌匀即可使用。

功效：能起到安神的功效，同时还能促进生长和发育。

葡萄醋茼蒿沙拉

做法：蒜切碎，辣椒切丝，加入葡萄醋，茼蒿洗净，将茼蒿切段，洋葱切丝，将洋葱丝放入蒜和辣椒的碗中，加入盐，加少许鱼露，拌匀，加入橄榄油，撒上帕玛臣奶酪粉，再加些黑椒碎拌匀即可享用。

功效：这道菜可以给我们的身体提供充足的营养物质，增强我们身体的免疫力。

茼蒿排骨粥

做法：取适量米放进高压锅里，洗净备用，把茼蒿叶掰开，洗净沥干备用，香芹洗净，切粒备用，排骨切小块，飞水(焯)一下，用漏勺捞出，把飞水过的排骨倒进装有洗好米的高压锅里，调入适量姜丝，倒入适量的水，盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。

(这样的排骨很酥烂哦)，待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量胡椒粉、精盐搅匀。(想要快点打开的，可以用一条湿毛巾反复盖在上面)，待大火把粥煮开，再倒入茼蒿搅匀煮开，调入适量香芹粒，调入适量冬菜、鸡精煮开即可关火。

功效：为我们的肠胃有很大的好处，可以起到通肠胃的效果。

茼蒿鸡蛋煎饼

做法：面粉中加入适量盐，加水搅拌成面糊糊(糊糊不要太稠)，茼蒿切小段加入面糊中，拌匀，加个鸡蛋，营养丰富，锅内油烧热，倒入面糊，煎之金黄，出锅。

功效：可以均衡营养，给我们的身体提供更加全面的营养物质。

茼蒿做为绿色健康的蔬菜，其营养物质对于我们的身体来说也是非常的丰富了，但是有些人却不适合和茼蒿一起吃，否则会伤害身体，反而不会有好的影响，那么你们中的茼蒿该怎么吃了吗?

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1、茼蒿的食用价值

1、忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

2、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

2、茼蒿的美味吃法

1、清炒茼蒿菜

材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。

做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

2、茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。

3、凉拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

4、茼蒿炖带鱼

材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。

做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。

3、茼蒿的食用禁忌

胃虚泄泻者慎食。阳虚质体质应忌食或少食；其余一般人群均可食用。

4、茼蒿的选购技巧

1、选品种

蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。

2、看颜色

茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

3、看茎部

茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。