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莴笋的七大功效

时间:2024-06-27 23:49:42
莴笋的七大功效

莴笋的七大功效

莴笋的七大功效,莴笋的口感既清脆又爽口,不仅是春天是黄金菜,也是抗癌“霸王菜”。莴笋通常被作为炒菜以及水煮菜里面的配菜搭配,尽管是配搭,但是莴笋的营养功效还是很显著的,下面是莴笋的七大功效。

  莴笋的七大功效1

提高睡眠质量

青笋中带有的小量的碘元素,针对身体的新陈代谢、思维和心态的调整都拥有重特大的影响。在其中青笋就会有镇定的功效,常常服用得话,就可以有利于清除焦虑不安的心态,协助我们非常好的进到到睡眠质量的情况。

利尿通乳

青笋中钾的成分大大的超出钠,有益于均衡身体的水和电解质溶液,推动尿里的排出来和奶水的代谢,对小便不畅、生完孩子缺奶、奶水堵塞有非常好的功效。

降血压

青笋中的钙离子成分丰富多彩,是醋酸盐成分的27倍,可调整身体盐的均衡,针对高血压患者具备减少血压的作用。

协助降血脂

青笋中碳水化合物化合物的成分较低,而碳酸盐、维他命则成分较丰富多彩,尤其是带有较多的维生素b3。维生素b3是甘精胰岛素的激活剂,糖尿病患者常常吃些窝笋,可改进糖的新陈代谢作用。

降低血脂

据药理学科学研究觉得,它含有的钾有利于维持身体主动脉通畅,避免胆固醇的蓄积量。

现代科学临床实验科学研究确认,常食之可提高胃酸、胃蛋白酶、胆液的代谢,进而刺激性消化系统人体内脏的肠蠕动,提高消化力,有降低血脂的作用。

提高胃口

青笋味儿清爽,有点苦涩味,能刺激性消化吸收,提升胆液代谢,刺激性消化系统肠蠕动,有利于提高胃口。

促进消化

青笋中带有很多的膳食纤维素,可以推动肠胃的肠蠕动,促进消化大便,特别适合便秘的人服用。

吃青笋别丢掉叶片

有很多人不清楚青笋中的营养元素,尤其是维他命类,主要是存储在莴笋叶中,因而,她们经常只吃青笋茎,而把莴笋叶子顺手丢弃,它是很可是的。

  莴笋的七大功效2

1、防癌抗癌

莴笋中含有一种叫芳香烃羟化酯的物质,它不仅能预防胃癌、肝癌,还有助于缓解癌症患者做放化疗的副作用,是一种大家公认的抗癌蔬菜。莴笋的抗癌效果要比其他很多食物都要好,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

2、增进食欲

莴笋的口感很清新,稍微有点苦味,能适当地刺激消化道,增加胆汁分泌,加速肠胃蠕动,有助于增进食欲。

3、抗过敏性鼻炎

有相关专家介绍,万物复苏的春季适合多吃莴笋或有意想不到的益处,春季也是花粉过敏的高峰期,容易引发鼻炎。新的研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面也起到一定作用。

4、胰岛素激活剂

莴笋含丰富的铁、钾、镁、维生素、钙、磷、膳食纤维等营养物质。其中一种物质叫尼克酸,它宣称是胰岛素的激活剂,糖尿病人适量食用有助于改善糖代谢功能。

5、养肝、抵御痛风

莴笋的'茎叶中有一种物质叫莴亚片,它是白色的乳状液的。莴亚片有镇痛和麻醉的功效,可以增加消化液的分泌,增强食欲。还可以改善人体的肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

6、保护心脏

莴笋中的钾量非常高,钾有利于排尿,降低对心房的压力,对心脏病患、高血压患者都有益。

7、改善睡眠

莴笋还含有少量的碘,碘元素对人的体格发育、情绪调节、基础代谢、心智都有一些影响,因此莴笋有镇静功效,经常食用莴笋可以稳定情绪、促进睡眠。

莴笋虽然好吃,但也有食用注意事项:

1、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。

2、莴笋叶子的营养价值非常高,食用时最好带着叶。

3、吃莴笋生熟皆可,凉拌、烧、炒、烩都行,还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

4、莴笋虽各种营养价值高,但不宜吃太多了,不然可能会引起夜盲和眼疾等问题,只须停食莴笋,几天后就会好转。

  莴笋的七大功效3

莴笋的营养价值

原产于地中海地区的莴笋,在七世纪左右传入我国,并很快赢得了国人的喜爱。莴笋不但营养价值丰富,而且药用价值也极高,《本草纲目》就曾提到李时珍用在酒中泡过的莴笋煎水给产妇服用,以使其能够分泌充沛的乳汁。

莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。

莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。

莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收。

经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

莴笋的营养成分很多,包括蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育。

有助于人的生长。近年的研究发现,莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。

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