娃娃菜凉拌怎么做好吃减脂

娃娃菜凉拌怎么做好吃减脂

娃娃菜凉拌怎么做好吃减脂，很多瓜果蔬菜，在我们国家都可以凉拌来吃，特别是在夏天没有胃口的时候，就想吃凉拌菜，比如凉拌娃娃菜，吃起来清脆爽口，下面看看娃娃菜凉拌怎么做好吃减脂。

　　娃娃菜凉拌怎么做好吃减脂1

食材：

娃娃菜

蒜

青椒

干辣椒

盐

生抽

醋

糖

食用油

做法步骤：

1、处理娃娃菜

首先娃娃菜切掉根部，掰开清洗干净。然后把娃娃菜切成长条放入盆中，加入盐用手抓匀，腌制10分钟左右让娃娃菜腌制出水。

2、准备配菜

准备大蒜切成末、螺丝椒切辣椒圈、干辣椒也切成小段放入盘中备用。

3、调味

腌制好的娃娃菜挤出多余的水分再次放入盆中，加入生抽、醋、糖，再把蒜末、辣椒段摆在上面，然后用烧热的'油淋在辣椒上，搅拌均匀装盘就可以开动啦。

口感爽脆酸辣爽口的凉拌娃娃菜就做好了。

　　娃娃菜凉拌怎么做好吃减脂2

【烹饪食材】:娃娃菜一颗、小米椒适量、生蒜三瓣、白砂糖一勺、食醋一勺、白砂糖适量、蚝油适量、食盐少许。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先我们来一起开始准备主要的食材娃娃菜，将娃娃菜取出，摘掉上面枯萎的叶子，然后将新鲜的全部摘下放入盆中用清水洗净，然后在叶子中间切一刀一分为二。

步骤2、随后起锅烧水，水开后下入娃娃菜进行焯水，过程中调入适量的食用盐，搅拌一下。

步骤3、娃娃菜变软后，结块捞出控干水分，装盘备用。

步骤4、接下来我们开始调制料汁，先准备一个小碗，加入生抽、耗油、白糖和醋，搅拌均匀后即可。

步骤5、随后将生蒜剥好，切成蒜末，小米辣同样切碎，放入到调料碗中，搅拌一下，方便入味。

步骤6、随后直接淋入到娃娃菜的盘中，拌匀就可以吃了。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在焯水娃娃菜的时候，要根据个人喜欢的口感确定时间，一般看到娃娃菜变软就可以了，但是如果喜欢口感软一些的可以酌情增加时间。

贴士2、如果是减肥期间的伙伴就按照步骤里的做法制作就好，全程不放油。如果不在减肥期的伙伴，建议在调好料汁后，泼入热油，炸出香味，口感更佳。

　　娃娃菜凉拌怎么做好吃减脂3

材料：娃娃菜

辅料： 大蒜 香菜 油炸豆腐皮

调料：植物油 食盐 香醋 白糖 熟白芝麻 干红辣椒

做法：

1、大蒜几粒，剁成蒜末放在小碗中备用

2、香菜择洗干净切下小段，放在一旁备用

3、买的现成的油炸豆腐皮，切成细丝

4、全部切好装盘备用

5、娃娃菜一颗，一瓣一瓣掰散在盆中，控干水分切成细丝

6、娃娃菜全部切好放在盆中，加入白糖抓匀腌制3分钟

7、在放有蒜末的小碗中加入熟白芝麻，掰几瓣干红辣椒

8、把热油浇在上面，激出香味

9、加入香醋，白糖食盐，用勺子搅拌均匀

10、腌制好的娃娃菜，挤干水分，加入香菜段

11、加入切好的豆腐皮，倒入制作好的凉拌汁

12、用手抓拌均匀，装盘美味即享

温馨提示：

1、 制作凉拌汁时，用热油激出香味

2、 娃娃菜洗净切成细丝，加入白糖抓匀腌制3分钟

3、 油炸豆腐皮是买的现成的，可以直接食用，凉拌汁少放盐

4、 用手抓匀，凉拌菜味道更佳