儿童如何补锌硒

儿童如何补锌硒

儿童如何补锌硒，经常有妈妈在问如何判断宝宝缺钙、铁、锌、硒等营养素，在这里就详细的告诉妈妈们如何来判断，大家在日后也好及时做出调整，以免影响宝宝生长发育。下面分享儿童如何补锌硒。

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宝宝怎么补硒

小孩子最好不要通过药物补硒，因为硒的安全限量比较低，盲目补充可能产生毒害作用。

最好通过食补。一般来讲，动物性食物中的硒含量要优于植物性食物，尤其以海产品，动物内脏为甚，是补硒很好的途径(如果没有三高等问题的话)。

植物性食物里面也有区别，首先是这些食物生产的地区，如果这些地区是高硒区(虽然非常少见，例如湖北恩施、陕西紫阳等)，植物性食物里面硒也可以达到较为可的水平，不过一般地区的都不高

除此之外，植物品种之间也会有些差异，因为不同科属植物对硒的积累能力是不同的，可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相对较强的，比如花椰菜、西兰花，大蒜、洋葱、百合等等，平时可以有意识的多吃一些。

宝宝补硒的食谱

小蘑菇汤的材料

原料：蘑菇250克，粉丝，鸡蛋，食盐，大蒜，黄油，水，橄榄油，胡椒粉。

制法：

1、用淡盐水泡蘑菇约5分钟，捞出，一头切成兰花状，易出味。

2、放大蒜和野生菌一起烹饪，有去毒的功效锅里放冷水，加入橄榄油，胡椒粉和蒜。

3、水烧开后，转中火继续煮5分钟后，加入蘑菇，煮沸，加入汆过水的粉丝。

4、再次煮沸后，加入适量的盐，关火，加入黄油拌匀，除去面上浮沫，静置待凉。这个过程大约需要半个小时左右。把蛋黄打散，分几次倒入汤内，每次必须搅匀后再倒入新的蛋黄浆，即可。

富含硒的食物

硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，再次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。

其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍，蛋类含硒量多于肉类，瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶(粉)、蔬菜、水果。

儿童补硒的好处

补硒可以提高儿童抗病能力

科学的补硒能够增强免疫系统，对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍。补硒还能有效地抵御自由基的氧化损伤，自由基的氧化损伤是多种严重疾病发生、发展的原因。

补硒促进儿童生长发育

儿童从胃肠道吸收的营养物质需要经过含硒酶的酶促反应才能转化为能量;其次，补硒可维持甲状腺激素稳定，使儿童生长激素正常分泌;另外，补硒能使儿童大脑等组织器官发育正常。

补硒保护儿童的视力

人眼是含硒量很高的器官，硒在视网膜上的作用可以借助光学特性和机制发挥生理作用，只需微量的生物电流即可引起瞳孔的快速收缩，使水晶体变圆，减少强光及辐射进入眼内，以保护视网膜中心部，防止对视神经的损伤。

补硒保证儿童机体的氧供给量

硒保护血液中的红细胞，提高了红细胞的携氧能力，就避免了儿童因细胞缺氧反映出的易疲劳，精力不充沛等现象，特别是改变因大脑缺氧而产生的.易困乏、思维迟钝等状态。

补硒帮助儿童排铅、解毒、抗污染

铅中毒对儿童的智能、体格发育有不良影响：儿童血铅水平每升增加10微克，导致智商丧失近一分，身高降低0.13厘米。硒可结合铅等重金属，把能诱发癌变的有害金属离子直接排出体外，起到解毒和排毒作用。

儿童成人应该怎样补硒

儿童硒缺症状：

儿童发生慢性硒缺乏病时，会阻碍身体的成长速度。青少年除生长缓慢外外，还会人推迟，性器官发育不全，第二性征发育不明显等。

成人硒缺症状：

硒缺乏的表现主要是脱发、脱甲，部分患者还会出现皮肤症状，少数患者可出现神经症状及牙齿损害。人轻度或中度缺硒，其征兆或症状不明显。人体缺硒可能产生的很多疾病，例如能量缺乏性营养不良、血溶性贫血、克山病、大骨节病、高血压。

无论是婴儿缺硒还是成人缺硒，补硒都是必要的，在补硒的方法上，可以多吃一些坚果类的食物，或是含硒量高的水果和蔬菜，确保自己的营养均衡。

此外，服用以硒麦芽、维生素E、β胡萝卜素为主要原料的体恒健硒维康口嚼片补硒，因其活性高、经过毒性安全性测试，安全无任何副作用，在补硒的同时能确保补硒不过量，不失为人们补硒的首选产品。

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步骤/方法：

1、 缺乏营养，首先要考虑的是食补，我觉得应该给孩子换一个品牌的奶粉试一试，五个多月的宝宝可以适当的添加很多种辅食了，例如，亨氏的各种菜泥等，超市里和母婴店里有很多种呢，你有时间可以去看一看。最好食补，不要太相信药。

2、 富含硒元素的食物主要有各种植物油、新鲜和蔬菜和水果类，还有贝类、蛋类、坚果类，小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品等。可以给孩子吃苹果泥，喝苹果汁。成人每天所需要硒的用量大约为50微克。

3、 锌，人体必需的微量元素其中之一。人的身体要是缺乏它，就会生长发育慢、性发育不良、食欲不佳，身体爱得病，锌含量丰富的食物有：动物肝脏、肉类、鱼类、蛋类、海产品，尤其是牡蛎和鲱鱼含锌更多、干豆、坚果等。成人每日需锌10～15毫克。

注意事项：

孩子缺钙表现为:不容易入睡，入睡后爱哭、容易惊醒，睡着后特别爱出汗，抽筋，"X型腿、"O"型腿，不爱吃饭，学步晚，出牙晚，身体不健康，容易感冒等。

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缺钙症状

1、常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。

2、精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时家长发现小儿不如以往活泼。

3、夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，使小儿头颅不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。

4、1岁以后的小儿表现为出牙晚，有的小儿1岁半时仍未出牙，前囱门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。

5、前额高突，形成方颅。

6、常有串珠肋，是由于缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使小儿通气不畅，容易患气管炎，肺炎。

小儿缺钙严重时，肌肉肌腱均松弛。如果腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛，可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。如果是脊柱的肌腱松弛，可出现驼背。

1岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为“X”形腿，有的表现为“O”形腿，并且容易发生骨折。

补钙方法

中国居民膳食钙参考摄入量：

年龄 每日参考摄入量(mg)0-6个月 3001岁―4岁 4004岁―7岁 6007岁―11岁 80011岁―18岁 1000孕妇 中期 1000孕妇 晚期 1200 1200

1、多食用钙质含量高的食物

如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、

芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。

2、多做体育运动

运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收。

3、多晒太阳

紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。

4、吃好早餐

5、对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸(草酸能影响钙的吸收)，然后再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。

6、单独补充：补钙和补充其他矿物质分开补充。

7、吃含有维生素D的钙片补充。

8、在临睡前食用，或午餐和晚餐之间食用更容易被吸收。

铁

缺铁症状

孩子缺铁可致缺铁性贫血，3岁内的小儿最常见。多在3、4个月以后，胎储铁用完，母奶含铁少。

小儿面色变苍白(以唇、眼睑、指甲最明显)，食欲不振，烦躁不安，活动后呼吸急促、脉搏加快，还可有肝、脾肿大，异食癖，小婴儿大哭时可有呼吸暂停(背过气);幼儿及学龄儿童可有多动，注意力不集中，理解力差，上课做小动作等。还可致免疫功能降低而易患感染性疾病。

轻症血红蛋白9―11克/百毫升，中度6―9克，重症6克以下。红细胞小，为小细胞性贫血。

补铁方法

1、多吃富含铁元素的食物

食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1％-3％。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10％-20％，能让大家补铁补血更充分。

2、多吃促进铁吸收的食物

维生素C可以促进铁的吸收，维生素C是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。

3、吃强化食物

在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可以。

目前市面上有两种强化食品，一类是按婴儿食品国家标准强化的，每100

克含铁6-10毫克;另一种属于特殊的铁强化食品，每100克含铁高达40 毫克。后者不适合给宝宝食用。建议补铁同时补点维生素。

“铁锅补铁”是误传。在中国传统膳食烹饪中，使用最多的炊具是铁锅、铁铲，有报道称，使用铁锅烹饪，可增加铁的摄入量。对此，在营养界，标准的说法是用铁锅烹饪食物可能增加饮食中铁的含量，这只是可能，并非一定。

有的市民认为吃含铁量高的食物时搭配牛奶，更有利于铁的吸收，小编提醒，这种观点也是错误的，因为各种食物中所含的铁须在人的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收；

在转化过程中，牛奶中的磷、钙易与其他物质反应，产生不易溶化的含铁化合物，反而不利于人体吸收，因此，喝牛奶后2小时再吃补铁食物比较适宜。

补铁莫过量

过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。

锌

缺锌症状

1、食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食;

2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。

3、生长发育缓慢，身高比同龄组的低3―6厘米，体重轻2―3公斤;

4、免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;

5、指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);

6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;

7、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;

8、皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹。